La tarte tatin aux aubergines est une autre façon d'utiliser l'aubergine. On la grille d'abord avant de la couvrir par une pâte fait maison, qu'on fait cuire ensuite au four.
Un dessert très simple à réaliser, avec n'importe quel fruit, ou presque. Pour l'été, on choisit des pêches et fruits rouges, avec une crème aux agrumes.
Je n'ai rien su sur les poules jusqu'à en avoir dans mon jardin. Là, j'ai découvert que ces oiseaux sont très dociles, reconnaissent les individus et deviennent super attachants.
Une salade pour l'été, avec des figues bien sucrées et des tomates acides, sur un lit de roquette ou autre salade verte, le tout avec des amandes croquantes.
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Le petit épeautre apporte tous les 8 amino-acides, et il est donc très intéressant sur un plan nutritionnel. Nous le préparons en salade ici, avec une sauce bien onctueuse à la noix de cajou.