5 mai 2017
Le strudel est très facile à faire, et délicieux si cuit à point : croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Pouvant être farci à quasiment tout, j'opte ici pour une farce aux légumes et champignons.
1 mai 2017
Le blondie est fait avec du chocolat blanc. Parfumé à la fève de tonka et préparé avec de la courgette pour accentuer la texture mi-cuite, la pâte est faite sans gluten avec des farines de riz et d'avoine.
30 avril 2017
Des muffins au chocolat avec des grands bouts de chocolats qui sortent tout onctueux du four. Un pur délice pour un goûter.
20 avril 2017
Les pâtes de courgettes sont un classique de la cuisine crue. On coupe la courgette en spirales puis on les sert avec une sauce au faumage frais à base de noix de cajou.
17 avril 2017
On fait des boulettes avec de la patate douce, du quinoa et des légumes qu'on trouve encore au frigo. Un peu d'oignon grillé donne une petite touche en plus.
16 avril 2017
Le millet est une super alternative aux flocons d'avoine pour faire un porridge. Il a une petite note de noisettes, qui se marie très bien avec des myrtilles.
16 avril 2017
Un smoothie vert à base de mâche, avec une pomme et banane pour adoucir.
15 avril 2017
Une recette très simple à faire. Elle peut paraître lourde au niveau des ingrédients, mais vous allez vous que le résultat en bouche (et dans le ventre) est très léger.
14 avril 2017
Ces rouleaux sont crus, faits avec de la courgette coupée finement, un carpacchio de radis, une crème à la tomate séchée et des olives.
4 avril 2017
Des crêpes sans gluten inspirées des banh xeo de la cuisine vietnamienne. On les fait avec de la farine de riz, de l'amidon de tapioca et du lait de coco. On peut les déguster tant salé que sucré.
31 mars 2017
Ce cheesecake est le mariage de chocolat et la cacahuète, ma combinaison favorite. On utilise du yaourt de soja à la place du fromage frais.
14 mars 2017
Le chou kale en salade, avec des amandes croquantes, de la courge rôtie et une sauce sublime à la noix de cajou grillé.