Chocolate chip cookies
Blinis sans gluten
5 avril 2018
Mon travail avec les partenaires
10 avril 2018Le chocolat : remède pour les journées pluvieuses
L es chocolate chip cookies... Elles sont à la fois has been et tellement déjà vu mais toute même toujours aussi bon, surtout le dimanche sur le canapé quand il pleut et qu'il n'y a rien à faire dehors.
Remplacez une partie du chocolat par du chocolat blanc, des noix, noix de macadamisa, noisettes, noix de cajou, noix de coco, mettez de la purée de cacahuètes dessus ou ajoutez des eaux florales à la pâte pour changer un peu les parfums.
Ingrédients
- 50 g d'huile de coco, à température ambiante
- 20 g de beurre végétal (St. Hubert sans huile de palme) à température ambiante
- 90 g de noix de coco râpée
- 100 g de farine semi-complète de grand épeautre
- 25 g de flocons d'avoine
- 2 càs d'amandes en poudre
- 50 g de sucre de canne complet
- 75 ml de lait végétal
- 1.5 càc de levure chimique
- 130 g de chocolat noir
Préparation
Chauffer le four à 180 degrés.
Couper le chocolat en petits cubes.
Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter le chocolat au mélange.
Disposer sur une plaque couvert de papier sulfurisé des boules de pâte. La pâte va s’aplatir et former des cookies naturellement.
Faire cuire 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir et déguster.
